魚料理 Pescado Fish

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マグロのタルタルかき揚げ添え / Maguro tartar con kakiage

18.00 

Tartar de atún rojo con tempura de verduras mixtas/ Tuna tartar with mixed vegetable tempura

マグロのたたき / Maguro tataki

18.00 

Atún rojo semi-crudo con 3 salsas / Semi-raw bluefin tuna with 3 sauces

うなぎの蒲焼き / Kabayaki

22.00 

Anguila a la parrilla con salsa dulce a base de soja / Grilled eel with soy based sweet sauce

鮭たたき / Shake tataki

15.50 

Lomo de salmón marcado a la plancha con salsa de miso y sésamo y huevas de salmón / Grilled salmon fillet with miso and sesame sauce and salmon roe

鮭タルタル/ Shake tartar

11.50 

Tartar de salmón al eneldo con mayonesa, aguacate, wakame e ikura / Minced raw salmon with dill, avocado, wakame and ikura

 

鮭の塩焼き/ Shake shioyaki

11.00 

Salmon a la plancha con sal / Grilled salmon with salt

Tartar de toro con caviar y paté de trufa

35.00 

Sobre una cama de tanuki, nuestro mejor toro picado con caviar oscietra y paté de trufa negra

鯛の煮付け / Tai no nitsuke

15.00 

Dorada cocinada con sake y mirin / Sea bream cooked with sake and mirin

サバの味噌煮 Caballa guisada con miso

12.00 

Lomos de caballa guisada con salsa de miso

鮭タルタル/ Shake tartar con kimuchi

11.50 

Tartar de salmón con aguacate y salsa de kimuchi ligeramente picante

 

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