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寿司 Sushi Sushi
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にぎり一貫 1 Nigiri 1 Sushi Nigiri (16)
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Nigiri especial (8)
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刺身 Sashimi (10)
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寿司 Sushi (7)
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巻物 Maki Sushi (16)
Nigiri de pez mantequilla flambeado con paté de trufa
3.50 €Nigiri de pez mantequilla flambeado con trufa y salsa cremosa
上寿司 / Sushi del Chef para 2 personas / Chef’s selection for 2
45.00 €2 nigiris atún toro con finger lime. 2 nigiris vieira flambeada con vinagreta de yuzu. 2 nigiris pez mantequilla con paté de trufa. 2 nigiris langostino tigre. 2 nigiris salmón semi-ahumado casero. 2 nigiris pescado blanco con albahaca japonesa shiso. 2 nigiris anguila. 1 maki atún macerado con sake y soja (6 piezas).
2 tuna toro with lime finger nigiris. 2 flambed scallop with yuzu vinaigrette nigiris. 2 butterfish nigiris with truffle pate. 2 tiger prawn nigiris. 2 homemade semi-smoked salmon nigiris.
2 white fish with Japanese basil shisho nigiris. 2 eel nigiris. 1 tuna macerated with sake and soy sauce maki (6 pieces).
Wagyu maki / 和牛巻き
15.50 €
Rollito de ternera japonesa flambeada con patatas paja, relleno de crujiente de tomate y cebolleta.
マグロ鮭寿司/Maguro shake sushi
27.00 €Bolitas de arroz con atún y salmón / Rice balls with tuna and salmon
寿司盛り合わせ/ Sushi variado / Assorted sushi
20.00 €Bolitas de arroz cubiertas de pescados crudos / Raw fish draped over small rice balls
刺身盛り合わせ / Sashimi variado / Assorted sashimi
22.00 €Lonchas de varios pescados crudos / Assortment of sliced raw fish
細巻き盛り合わせ / Nori maki (18 pcs.)
15.50 €Variado de rollos de arroz rellenos de pescado crudo y verduras / Assorted rice rolls stuffed with raw fish and vegetables
海老天ぷら巻き / Tempura maki (1 rollo)
13.00 €1 rollo de arroz con tempura de langostino / rice roll with tiger prawn tempura
うなぎ裏巻/ Dragon roll
15.50 € 
Un maki espectacular. Corazón de harumaki de queso brie rodeado de aguacate y anguila
本日の白身魚 / Pescado blanco del día
2.75 €Nigiri de pescado blanco (preguntar por los pescados blancos del día)
手巻き / temaki
7.00 € – 9.00 €1 cucurucho de arroz con el ingrediente elegido / 1 cone-shaped hand roll with the ingredient chosen
トロと和牛の薄造り/ Carpaccio de mar y montaña
15.50 €
Lonchas muy finas de atún toro y ternera wagyu con seta shiitake / Thinly sliced tuna toro and Japanese beef with shiitake
Sushimi
27.00 €Nigiri de vieira, nigiri de calamar, nigiri de chicharro, nigiri de lubina, maki (6 piezas) de anguila, sashimi de atún (2 piezas), sashimi de salmon (2 piezas), sashimi de hamachi (2 piezas), gunkan de tobikko y gunkan de ikura
Nigiri de salmón flambeado con salsa cítrica cremosa
3.50 €Nigiri de salmón flambeado con salsa cítrica.
いか梅巻き / Ikaume maki (6 pcs.)
5.50 €1 rollo de arroz con calamar y ciruela encurtida / 1 rice roll with squid and sour plum
太巻き / Futo maki (8 piezas/pcs.)
17.50 €Rollos gruesos de arroz con verduras y carne de cangrejo / Large rice rolls with various vegetables and crab
