Sin Gluten

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お味噌汁 / Misoshiru

3.50 

Sopa de miso / Miso soup

上寿司 / Sushi del Chef para 2 personas / Chef’s selection for 2

45.00 

2 nigiris atún toro con finger lime. 2 nigiris vieira flambeada con vinagreta de yuzu. 2 nigiris pez mantequilla con paté de trufa. 2 nigiris langostino tigre. 2 nigiris salmón semi-ahumado casero. 2 nigiris pescado blanco con albahaca japonesa shiso. 2 nigiris anguila. 1 maki atún macerado con sake y soja (6 piezas).

2 tuna toro with lime finger nigiris. 2 flambed scallop with yuzu vinaigrette nigiris. 2 butterfish nigiris with truffle pate. 2 tiger prawn nigiris. 2 homemade semi-smoked salmon nigiris.
2 white fish with Japanese basil shisho nigiris. 2 eel nigiris. 1 tuna macerated with sake and soy sauce maki (6 pieces).

胡麻わかめ/ Goma wakame

7.00 

Alga wakame con semillas de sésamo / Wakame seaweed with sesame seeds

枝豆 / Edamame

6.00 

Habas de soja hervidas en agua y sal / Boiled green soy beans

マグロ鮭寿司/Maguro shake sushi

27.00 

Bolitas de arroz con atún y salmón / Rice balls with tuna and salmon

寿司盛り合わせ/ Sushi variado / Assorted sushi

20.00 

Bolitas de arroz cubiertas de pescados crudos / Raw fish draped over small rice balls

ひじき/ Hijiki

7.00 

Alga hijiki sofrita con bambú, zanahoria y tofu frito / Black seaweed (with bamboo, carrot and fried tofu)

刺身盛り合わせ / Sashimi variado / Assorted sashimi

22.00 

Lonchas de varios pescados crudos / Assortment of sliced raw fish

細巻き盛り合わせ / Nori maki (18 pcs.)

15.50 

Variado de rollos de arroz rellenos de pescado crudo y verduras / Assorted rice rolls stuffed with raw fish and vegetables

マグロのタルタルかき揚げ添え / Maguro tartar con kakiage

18.00 

Tartar de atún rojo con tempura de verduras mixtas/ Tuna tartar with mixed vegetable tempura

マグロのたたき / Maguro tataki

18.00 

Atún rojo semi-crudo con 3 salsas / Semi-raw bluefin tuna with 3 sauces

鮭巻き / Shake maki (6 pcs.)

5.50 

1 rollo de arroz con salmón / 1 rice roll with salmon

 

マグロ鮭刺身/ Maguro shake sashimi

27.50 

Lonchas de atún y salmón crudo / Sliced raw tuna and salmon

鉄火巻き / Tekka maki (6 pcs.)

6.50 

1 rollo de arroz con atún / 1 rice roll with tuna

 

手巻き / temaki

7.00 9.00 

1 cucurucho de arroz con el ingrediente elegido / 1 cone-shaped hand roll with the ingredient chosen

 

トロと和牛の薄造り/ Carpaccio de mar y montaña

15.50 

      (info alergenos)

Lonchas muy finas de atún toro y ternera wagyu con seta shiitake / Thinly sliced tuna toro and Japanese beef with shiitake

 

うなぎ巻き / Unagi maki (6 pcs.)

8.00 

1 rollo de arroz con anguila / 1 rice roll with eel

 

鉄板焼き / Teppan yaki wagyu

35.00 

Ternera, setas y verduras a la plancha acompañados de salsa de soja, miso y ketchup / Grilled beef and vegetables accompanied soy sauce, miso and ketchup.

うなぎの蒲焼き / Kabayaki

22.00 

Anguila a la parrilla con salsa dulce a base de soja / Grilled eel with soy based sweet sauce

鮭タルタル/ Shake tartar

11.50 

Tartar de salmón al eneldo con mayonesa, aguacate, wakame e ikura / Minced raw salmon with dill, avocado, wakame and ikura

 

いくらおろし和え/ Ikura Oroshi

10.50 

Huevas de salmón con rábano rallado / Salmon roe with grated radish

えび巻き / Ebi maki (6 pcs.)

6.50 

1 rollo de arroz con langostino / 1 rice roll with tiger prawn

 

マグロ寿司 / Maguro sushi

28.50 

Bolitas de arroz con atún / Rice balls with tuna

鮭刺身/ Shake sashimi

26.00 

Lonchas de salmón crudo / Sliced raw salmon

いか梅巻き / Ikaume maki (6 pcs.)

5.50 

1 rollo de arroz con calamar y ciruela encurtida / 1 rice roll with squid and sour plum

 

鮭寿司/ Shake sushi

25.00 

Bolitas de arroz con salmón / Rice balls with salmon

鮭の塩焼き/ Shake shioyaki

11.00 

Salmon a la plancha con sal / Grilled salmon with salt

太巻き / Futo maki (8 piezas/pcs.)

17.50 

Rollos gruesos de arroz con verduras y carne de cangrejo / Large rice rolls with various vegetables and crab

 

マグロ刺身/ Maguro sashimi

33.00 

Lonchas de atún crudo / Sliced raw tuna

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