寿司 Sushi Sushi

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しゃけ / Salmón

2.20 

Nigiri de salmón (puede ser normal o semiahumado casero)

トロ / Toro (Ventresca de atún)

3.30 

Nigiri de ventresca de atun

Nigiri de wagyu

4.00 

Ternera japonesa flambeada con salsa laiu

Donzoko maki

12.50 

Rollo uramaki de salmon flambeado con ikura y aguacate

Nigiri de toro con yuzu

4.00 

Ventresca de atún con salsa cítrica japonesa casera

Nigiri de vieira y mango

3.50 

Vieira flambeada con salsa dulce de mango

Nigiri de pez mantequilla flambeado con paté de trufa

3.50 

Nigiri de pez mantequilla flambeado con trufa y salsa cremosa

うなぎ / Anguila

4.00 

Nigiri de anguila

マグロ / Atún

2.75 

Nigiri de atun

上寿司 / Sushi del Chef para 2 personas / Chef’s selection for 2

45.00 

2 nigiris atún toro con finger lime. 2 nigiris vieira flambeada con vinagreta de yuzu. 2 nigiris pescado blanco con momiji-oroshi.
2 nigiris langostino tigre. 2 nigiris salmón semi-ahumado casero. 2 nigiris pescado blanco con albahaca japonesa shiso.
2 nigiris anguila. 1 maki atún macerado con sake y soja (6 piezas). / 2 tuna toro with lime finger nigiris. 2 flambed scallop with
yuzu vinaigrette nigiris. 2 white fish with momiji-oroshi nigiris. 2 tiger prawn nigiris. 2 homemade semi-smoked salmon nigiris.
2 white fish with Japanese basil shisho nigiris. 2 eel nigiris. 1 tuna macerated with sake and soy sauce maki (6 pieces).

Wagyu maki / 和牛巻き

15.50 

Rollito de ternera japonesa flambeada con patatas paja, relleno de crujiente de tomate y cebolleta.

 

ほたて貝 / Vieira

3.00 

Nigiri de vieira flambeada

マグロ鮭寿司/Maguro shake sushi

27.00 

Bolitas de arroz con atún y salmón / Rice balls with tuna and salmon

寿司盛り合わせ/ Sushi variado / Assorted sushi

20.00 

Bolitas de arroz cubiertas de pescados crudos / Raw fish draped over small rice balls

刺身盛り合わせ / Sashimi variado / Assorted sashimi

22.00 

Lonchas de varios pescados crudos / Assortment of sliced raw fish

Nigiri de anguila con naranja

4.50 

Anguila con naranja natural

細巻き盛り合わせ / Nori maki (18 pcs.)

15.50 

Variado de rollos de arroz rellenos de pescado crudo y verduras / Assorted rice rolls stuffed with raw fish and vegetables

たまご / Tamago

2.20 

Nigiri de tamago (tortilla dulce japonesa)

海老天ぷら巻き / Tempura maki (1 rollo)

13.00 

1 rollo de arroz con tempura de langostino / rice roll with tiger prawn tempura

 

うなぎ裏巻/ Dragon roll

15.50 

Un maki espectacular. Corazón de harumaki de queso brie rodeado de aguacate y anguila

鮭巻き / Shake maki (6 pcs.)

5.50 

1 rollo de arroz con salmón / 1 rice roll with salmon

 

samurai roll

15.50 

maki de atun y foie flambeado sobre langostino tempurizado

本日の白身魚 / Pescado blanco del día

2.75 

Nigiri de pescado blanco (preguntar por los pescados blancos del día)

マグロ鮭刺身/ Maguro shake sashimi

27.50 

Lonchas de atún y salmón crudo / Sliced raw tuna and salmon

鉄火巻き / Tekka maki (6 pcs.)

6.50 

1 rollo de arroz con atún / 1 rice roll with tuna

 

手巻き / temaki

7.00 9.00 

1 cucurucho de arroz con el ingrediente elegido / 1 cone-shaped hand roll with the ingredient chosen

 

あじ / Chicharro

2.20 

Nigiri de chicharro

うに / Erizo de mar

8.50 

Gunkan de erizo (En temporada)

トロと和牛の薄造り/ Carpaccio de mar y montaña

15.50 

      (info alergenos)

Lonchas muy finas de atún toro y ternera wagyu con seta shiitake / Thinly sliced tuna toro and Japanese beef with shiitake

 

うなぎ巻き / Unagi maki (6 pcs.)

8.00 

1 rollo de arroz con anguila / 1 rice roll with eel

 

Sushimi

27.00 

Nigiri de vieira, nigiri de calamar, nigiri de chicharro, nigiri de lubina, maki (6 piezas) de anguila, sashimi de atún (2 piezas), sashimi de salmon (2 piezas), sashimi de hamachi (2 piezas), gunkan de tobikko y gunkan de ikura

いか / Calamar

2.75 

Nigiri de calamar

さば / Caballa

2.20 

Nigiri de caballa

とびこ / Huevas de pez volador

3.30 

Gunkan de tobiko (huevas de pez volador)

えび / Langostino

4.40 

Nigiri de langostino

Spider roll

15.50 

Maki de cangrejo de concha blanda rebozado en harina de maíz con furikake.

たこ / Pulpo

2.75 

Nigiri de pulpo

えび巻き / Ebi maki (6 pcs.)

6.50 

1 rollo de arroz con langostino / 1 rice roll with tiger prawn

 

マグロ寿司 / Maguro sushi

28.50 

Bolitas de arroz con atún / Rice balls with tuna

鮭刺身/ Shake sashimi

26.00 

Lonchas de salmón crudo / Sliced raw salmon

いか梅巻き / Ikaume maki (6 pcs.)

5.50 

1 rollo de arroz con calamar y ciruela encurtida / 1 rice roll with squid and sour plum

 

鮭寿司/ Shake sushi

25.00 

Bolitas de arroz con salmón / Rice balls with salmon

太巻き / Futo maki (8 piezas/pcs.)

17.50 

Rollos gruesos de arroz con verduras y carne de cangrejo / Large rice rolls with various vegetables and crab

 

Nigiri flambeado de atún con foie

4.00 

Nigiri flambeado de atún con foie

Nigiri de salmón flambeado con salsa cítrica cremosa

3.50 

Nigiri de salmón flambeado con salsa cítrica.

マグロ刺身/ Maguro sashimi

33.00 

Lonchas de atún crudo / Sliced raw tuna

うに / Erizo de mar

30.00 

Nigiri de erizo en su caparazón (En temporada)

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